Cupcake all'amarena

Oggi per deliziare il palato dei miei parenti ho deciso di provare una novita '. Sono i cupcake all'amarena visti da Minu'.Non i soliti alla vaniglia o al cioccolato ma una versione molto golosa con morbide amarene avvolte da una soffice panna montata . Ebbene si devo dire che  qualcuno al cioccolato per Scrap's Sister l'ho dovuto fare ....poi dicono parenti serpenti ....ma torniamo a noi, questi dolcetti hanno ottenuto il risultato sperato, l'impasto rimane morbido e la copertura e' fresca (non fate la panna troppo zuccherata perché lo sciroppo e' già molto dolce ) .Il bello (o il buono come volete ) e' fare un po' di contrasto . Noi li abbiamo mangiati dopo una bella grigliata e nonostante l'abbuffata siamo riusciti a finirli tutti ...spero di avervi ingolosito come hanno ingolosito noi fateci sapere se vi sono piaciuti !!!
Vi lascio la ricetta:


Cupcake all' amarena 

Per 12 cupcake 

- 250 g di farina 00

- 90 g di burro fuso intiepidito

- 200 g di zucchero

- 2 uova piccole

- 180 ml di latte

- 1 bustina di vanillina

- 1 bustina di lievito

- 4 cucchiai di sciroppo di Amarene Fabbri

- Amarene Fabbri

- Panna da montare per il frosting

In un recipiente unite tutti gli ingredienti liquidi, latte, uova, burro fuso e sciroppo d'amarene. Quindi date una bella mescolata.

A parte mescolate la farina con la vanillina, lo zucchero e il lievito , setacciate il tutto sul composto liquido, amalgamate per bene.

Se volete potete aggiungere al composto delle amarene tagliate a metà o a pezzetti.

Riempite col composto dei pirottini o lo stampo per muffin e infornate a 180° per 20 minuti circa.

Sfornate e fate raffreddare i cupcakes. Nel frattempo montate la panna per il frosting.Con una sac a poche e beccuccio a stella decorate i vostri cupcakes col frosting candido  "coloratele" e insaporitele colandoci sopra con un cucchiaio un po' di sciroppo delle amarene, come se fosse un topping.

Guarnite con un'amarena intera.

Grazie a Minu' di IL GOLOSO MONDO DI MINU' per aver postato la ricetta di questi buonissimi cupcake che mi hanno permesso di fare  " un figurone"! Andate a trovarla perché resterete sbalordite.

Un saluto Cake's Sister.